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Kakinou Light

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Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Flan aux Courgettes

Flan aux Courgettes

Pour 6 personnes

Préparation: 30min

Cuisson: 15min

Repos: 2h

PP: 2 points par personne

Ingrédients:

  • 3 courgettes
  • 1 cube de bouillon
  • 140g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 2 cc de ciboulette
  • Sel & Poivre

Préparation:

  1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux sans enlever la peau. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon. Quand les courgettes sont cuites, égouttez-les et mixez-les. Laissez refroidir.
  2. Battez la ricotta et les œufs, ajoutez la ciboulette et la purée de courgettes. Ajustez l'assaisonnement.
  3. Versez cette préparation dans 6 ramequins beurrés ou 6 empreintes en silicone. Mettez à cuire deux fois 2 minutes au four à micro-ondes entre les deux. Si besoin, ajoutez 1 ou 2 minutes de cuisson. Laissez refroidir et placez au frais 2 h.
  4. démoulez et servez accompagné d'une sauce tomate plutôt relevée.

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elsa 23/08/2015 09:39

c'est sympa ça pour une entrée . mais je n'ai pas de ricotta .
par quoi puis je la remplacer stp ; merci

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