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Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Tomates farcies minceur au riz de konjac

Tomates farcies minceur au riz de konjac

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

PP: 2 points par personne

Ingrédients:

  • 375 g de riz rond de konjac
  • 6 tomates
  • 300 g de viande de boeuf hachée maigre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros oignon
  • du persil frais
  • sel, poivre

Préparation:

  1. Rincer le riz de konjac à l'eau claire et faites-le cuire 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-le et réservez.

  2. Préchauffez le four à 180°C.

  3. Pelez et émincez très finement l'oignon et l'ail. Ciselez le persil.

  4. Lavez les tomates et coupez leur un chapeau. Videz l’intérieur à l’aide d’une cuillère en prenant soin de ne pas les percer. Disposez la chair des tomates dans un bol, hachez-la et réservez.

  5. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la chair de tomates, l'ail, l'oignon, le persil et le riz. Salez et poivrez.

  6. Farcissez les tomates avec la préparation à la viande hachée, disposez-les dans un plat allant au four et enfournez environ 30 minutes.

  7. Servez bien chaud.

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