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Kakinou Light

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Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Tagliatelles de konjac au potiron et parmesan léger

Tagliatelles de konjac au potiron et parmesan léger

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

PP: 3 points par personne

Ingrédients

  • 375 g de tagliatelles de konjac
  • 600 g de potiron pelé et coupé en cubes
  • 1,5 oignon émincé en petits morceaux
  • 1 gousse d'ail émincée finement
  • 150 ml de crème liquide légère 12%
  • 1,5 petit verre de vin blanc
  • 1,5 cube de bouillon de légumes
  • un peu d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel, poivre

Préparation:

  1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et mettez à suer l'oignon et l'ail pendant quelques minutes. Ajoutez le potiron, laissez cuire quelques minutes puis versez le vin blanc, le cube de bouillon et un peu d'eau si nécessaire.

  2. Quand le potiron est tendre (environ 20 minutes), ajoutez la crème liquide. Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter à feu doux.

  3. Rincez les tagliatelles de konjac à l’eau claire et faites-les tremper 1 minute dans une casserole d’eau bouillante.

  4. Egouttez les tagliatelles de konjac et mélangez-les à la préparation au potiron.

  5. Servez dans les assiettes parsemé de parmesan et décoré de quelques feuilles de basilic ciselées.

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