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Kakinou Light

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Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Velouté de Crevettes à la créole

Velouté de Crevettes à la créole

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min

PP: 6 points par personne

ingrédients:

  • 300 g de crevettes roses non cuites
  • 45 cl. de lait de coco
  • 2 oignons
  • 1,5 c. à soupe de fumet de poisson
  • 30 cl. de crème liquide allégée à 12% de MG
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de gingembre en petits bâtonnets
  • estragon
  • basilic
  • le jus d’un citron et zestes
  • poivre et sel

Préparation:

1 Préparez les crevettes : décortiquez-les.

2 Pelez la gousse d’ail et pressez-la.

3 Mettez le lait de coco dans une casserole avec 50 cl. d’eau. Portez à ébullition. Versez-y le gingembre, le zeste de citron, l’ail pressé, le fumet de poisson et les crevettes. Faites cuire 20 min à feu doux.

4 Pelez et hachez les oignons finement.

5 En fin de cuisson, ajoutez les oignons hâchés, la créme liquide, l'estragon et le basilic hachés finement ainsi que le jus de citron.

6 Puis versez dans des assiettes en répartissant les crevettes.

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