Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Kakinou Light

Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Soupe d'endives allégée

Soupe d'endives allégée

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 50 min

PP: 3 points par personne

Ingrédients:

  • 1 kg d'endives
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 l de lait écrémé
  • 2 c.à soupe de crème fraîche à 12% de MG
  • 10 g de margarine allégée
  • 3 jaunes d'œufs
  • sel, poivre

Préparation:

1 Épluchez les poireaux, nettoyez les endives, épluchez les pommes de terre.

2 Coupez le tout en rondelles et lavez-les.

3 Dans une cocotte-minute, faites fondre 10 g de margarine et faites-y revenir les endives, les poireaux, puis les pommes de terre.

4 Salez et poivrez.

5 Ajoutez le lait et laissez cuire pendant 45 à 50 min, à feu doux.

6 Une fois cuit, mixez le velouté à l'aide d'un mixeur.

7 Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les 3 jaunes d'œufs, puis ajoutez le mélange dans le potage.

8 Servez.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

'; var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', '']); _gaq.push(['_trackPageview']); _gaq.push(['_trackPageLoadTime']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? '//ssl' : '//www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();