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Kakinou Light

Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Je mange trop de pain, que faire?

Je mange trop de pain, que faire?

Tiré de Fourchette&Bikini

La baguette, amie ou ennemie de ma silhouette...?

Soumis par Alissa Brissat

Miam, quel plaisir simple mais délicieux que de déguster un bon morceau de pain ou de baguette.

Oui mais...le pain, ce serait pas un peu (beaucoup) calorique ?

Si, mais Fourchette & Bikini a trouvé plein d'astuces pour que les accros du pain puissent s'en régaler sans flinguer leur silhouette !

Le pain, ennemi de ma ligne ?

Bon c'est vrai qu'avec en moyenne 250 kcal pour 100 grammes, le pain est moins light qu'une assiette de crudités ! Si en plus on fait rimer pain avec Nutella, rillettes, fromage ou beurre de cacahuètes, ça sent le carnage calorique...

Alors, on fait une croix sur le pain, c'est ça ? Mais non (ouf!). D'abord, le pain, c'est bon pour la santé : c'est un féculent riche en fibres, vitamines, minéraux et protéines végétales. En gros, parfait pour nous apporter de l'énergie !

En plus, le pain peut être un allié anti-grignotage de poids. Quoiii ? Petite explication: le pain est très riche en sucres lents. Or les sucres lents, notre organisme met longtemps à les assimiler, ce qui permet à notre taux de glucose de rester stable. Pour celles qui ont séché les cours de sciences nat', ça veut dire qu'après avoir mangé un bout de pain, on ne va pas ressentir de sensation de faim de suite, et qu'on pourra regarder un paquet de chips dans les yeux sans craquer ! Ou éviter de reprendre de la blanquette de veau si on a avalé un petit morceau avant le dîner. Pas mal...

Alors non seulement il nous apporte énergie et nutriments, mais en plus il nous cale efficacement pour nous éviter de grignoter ! Enfin, si on sait le consommer avec modération, et savoir quels pains consommer...

Quels pains privilégier pour ma ligne ?

Bonne nouvelle : ce n'est pas parce que l'on est au régime que l'on doit se passer de bon pain frais. Mais attention : tous les pains ne veulent pas forcément du bien à notre silhouette...

On dit non, ou on évite au maximum :

  • A tous les pains dont l'IG (index glycémique) est élevé, comme le pain blanc, le pain de mie, le pain hamburger. Parce qu'ils vont être rapidement assimilés par notre organisme, alors 15 minutes après en avoir mangé, on aura faim.

  • Aux pains industriels, peu rassasiants mais surtout bourrés d'additifs, de sucres, de lipides, de conservateurs qui ne font pas de bien à notre ligne.

  • Aux viennoiseries et aux pains briochés ou au lait, dont le pourcentage en lipides est souvent très (trop!) élevé.

On dit oui:

  • A tous les pains dont l'IG est faible, comme le pain complet, le pain de son, la pain au quinoa, le pain au levain pur, le pains aux céréales, le pain de seigle...

  • A la baguette tradition et au pain grillé : très croustillants, ils demandent des efforts de mastication, et garantissent une satiété durable !

Comment bien le consommer ?

On l'a vu, le pain n'est pas réellement l'ennemi de notre ligne, à condition de savoir lequel choisir. Mais à condition également de bien le consommer. Parce que même si le pain complet a un IG bas, si on en se fait des tartines de foie gras toute la journée, pas sure que la balance n'apprécie...
Mais ça veut dire quoi, bien consommer du pain ? Ça veut dire le consommer pour limiter au maximum les dégâts sur notre ligne. A savoir :

  • Le consommer surtout au petit-déjeuner : parce qu'il va nous apporter plein d'énergie, et qu'on pourra brûler les calories durant une matinée active.

  • Au goûter : même si ce serait mieux de privilégier une pomme ou un yaourt nature, ok pour une tartine de pain, mais dans ces cas la on n'en prend pas au dîner !

  • Le soir : si on n'en a pas mangé à 16h, ok pour un bout de pain un peu avant le repas, histoire d'éviter de faire la gloutonne. Enfin, sauf si on fait un repas à base de féculents, dans ce cas on évite de faire doublon.

  • Pour le service : pour ne pas se laisser tenter si c'est notre péché mignon, on évite de laisser traîner le sachet de pain ou la baguette sur la table. On se la joue resto, on en découpe des petits morceaux (un pour chaque membre de la famille) que l'on met dans une corbeille.

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