English Pudding

15 Février 2015

Rédigé par Kakinou Light et publié depuis Overblog

Pour 12 puddings

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

PP: 11 points par personne

Ingrédients

1kg de pain ou brioches de la veille (ou pain au lait de chez Pasquier par exemple)
6 oeufs
150 g de sucre & stévia
1 litre de lait écrémé
120 g de beurre 41%
200 g de raisins Malaga (macéré dans du Rhum la veille si vous l'appréciez)

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier.

Faire bouillir le lait et le verser sur la préparation.

Beurrez le fond de chaque pot.

Y ajouter un peu de la préparation, puis des morceaux pas plus épais que 1 cm de pain au lait.

Y ajouter quelques raisins et encore de la préparation.

Bien alterner les couches successives en imbibant bien à chaque fois.

Temps de cuisson : 30 minutes, laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Ce dessert peut-être démoulé et servi individuellement avec une crème anglaise chaude ou froide.

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