Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Brioche sans beurre ni huile au fromage blanc 0%

Brioche sans beurre ni huile au fromage blanc 0%

Pour 8 personnes

Préparation: 30 min Cuisson: 25 min

PP: 8 points par personne

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 250 g de fromage blanc 0%
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé + un peu plus pour dorer
  • 10 g de levure fraîche
  • 1 oeuf + 2 jaunes
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 50 g de sucre en poudre

Préparation:

  1. Mélangez dans un saladier, la farine, le sel et le sucre.

  2. Faites tiédir le lait, versez-y la levure et laissez mousser quelques minutes.

  3. Mélangez le fromage blanc avec l'oeuf entier et les 2 jaunes.

  4. Ajoutez la levure mélangée avec le lait à la farine, puis le mélange oeufs/fromage blanc et pétrissez la pâte pendant 10 minutes minimum.

  5. Une fois la pâte lisse et homogène, déposez-la dans un saladier fariné, couvrez d'un linge propre et laissez pousser 1 h 30 à température ambiante.

  6. Une fois le temps de levée terminé, déposez la pâte sur un plan de travail fariné sans la dégazer ni la travailler, coupez-la en 8 à 10 morceaux en formant des boules. Déposez les boules côte à côte dans un moule en silicone. Couvrez à nouveau d'un torchon propre et laisser reposer encore 45 minutes.

  7. Vingt minutes avant la fin de la pousse, préchauffez le four à 180°C.

  8. Badigeonnez le dessus de la brioche d'un peu de lait.

  9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la brioche soit dorée.

  10. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
'; var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', '']); _gaq.push(['_trackPageview']); _gaq.push(['_trackPageLoadTime']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();