Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...
12 Janvier 2015
Pour 6 personnes
Préparation: 20 min Cuisson: 25 min
PP: 3 points par personne
Ingrédients:
Préparation:
1 - Nettoyer les crevettes ou les gambas, enlever la tête et éplucher la queue.
2 - Faire le bouillon : dans une casserole, mettre les têtes et les peaux de crevettes, ajouter l'oignon, le poireau coupé, la branche de persil, un peu de sel et un verre d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes.
3 - Nettoyer les palourdes
4 - Préparer les nouilles Miracle NOODLE® : ouvrir le paquet, égoutter et rincer abondamment à l'eau froide.
5 - Passer le bouillon de fruits de mer au tamis fin.
6 - Répéter cette opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux ou de débris dans le bouillon.
7 - Verser le bouillon dans un saladier et laisser reposer pendant 5-7 minutes.
Cuisson:
1 - Dans une poêle, faire dorer l'ail avec un filet d'huile d'olive.
2 - Ajouter les queues de crevettes et les crevettes précédemment décortiquées, cuire 2-3 minutes en laissant dorer.
3 - Mettre les palourdes dans une casserole et couvrir. Laisser cuire à feux doux pendant 2 minutes, le temps que les palourdes s'ouvrent.
4 - Enfin, ajouter les nouilles égouttées au bouillon. Cuire quelques minutes.
5 - Au moment de servir ajouter les palourdes et les crevettes.
Durée: 20 minutes
*Crevettes congelées. Décongeler au réfrigérateur pendant toute la nuit.