Crêpes au chocolat et kiwi

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

PP: 7 points par personne

Ingrédients:

• 125 g de farine
• 25 cl de lait écrémé
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d' huile
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel fin
• 3 kiwis
• 120 g de chocolat noir à pâtisser

Préparation:

1. Préparez les crêpes. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la moitié du lait puis délayez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

2. Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.

3. Incorporez l’huile, le sucre, le sel et le reste du lait, mélangez bien et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.

4. Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée.

5. Réservez-les au fur et à mesure dans une assiette, posée sur une casserole d’eau bouillante.

6. Epluchez et coupez les kiwis en fines rondelles.

7. Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie sur feu doux avec une cuillère à soupe d’eau.

8. Etalez une fine couche de chocolat fondu sur les crêpes, répartissez les rondelles de kiwis puis roulez les crêpes.

9. Décorez avec quelques rondelles de kiwis et un filet de chocolat fondu, disposé à l’aide d’une poche à douille. Servez sans attendre.