Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...
8 Septembre 2014
Pour 4 personnes
Préparation: 10 min Cuisson: 20 min
PP: 7 points par personne
Ingrédients:
Pour les papillotes :
Pour la sauce tartare légère :
Préparation:
Préparez la sauce tartare : hachez finement les câpres, les cornichons et l'échalote. Dans un bol, battez ensemble le fromage blanc, la moutarde et le jaune d'oeuf, ajoutez ensuite les câpres, le cornichon, l'échalote et les herbes aromatiques. Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérez jusqu'au service.
Préchauffez le four à 180°C.
Pressez le citron et réservez le jus.
Placez chaque pavé sur une feuille de papier aluminium. Arrosez de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez de baies roses. Refermez en papillote.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Servez les pavés de saumon sortis de leur papillote, déposés sur un lit de légumes ou de riz nature, et nappés d'une belle cuillérée de sauce tartare froide.