Les P’tits Cuistots aux Fourneaux - Atelier chocolat : à faire fondre !

Glace chocolat rapide et facile

Quantité 1 Personne(s)

Préparation 15 min Repos 1 h

Ingrédients

• crème fraîche : 2 c. à soupe
• lait : 2 c. à soupe
• 100 g de sucre
• cacao : 2 c. à soupe (ou plus)

Préparation

1 Dans un bol, mélangez le lait et la crème fraîche.

2 Ajoutez 2 c. à soupe de cacao ou plus selon votre goût.

3 Mettez le tout au congélateur en remuant de temps en temps.

Saucisson au chocolat facile

Quantité 8 Personne(s)

Préparation 15 min Cuisson 5 min Repos 5 h

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de sucre glace
• 10 chamalows
• 100 g de petit Lu
• 100 g de praliné (en grains)
• 1 oeuf

Préparation

1 Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.

2 Pendant ce temps, coupez les chamalows en petits morceaux, émiettez grossièrement les petits Lu.

3 Retirez la casserole du feu, ajoutez-y le sucre glace, puis l'oeuf et mélangez tous les ingrédients.

4 Disposez cette pâte homogène sur du papier cellophane. Formez un saucisson. Un régal ! Bon appétit !

Mousse au chocolat pour enfants

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 20 min Repos 2 h Coût de la recet

Ingrédients

• 200 g de chocolat
• 6 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 c. à soupe de rhum
• 1 pincée de sel

Préparation

1 Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez bien le sucre en poudre aux jaunes d'oeufs.

2 Faites fondre le chocolat au bain-marie, en le coupant en petits carrés et en ajoutant 1 c. à soupe d'eau. Lorsque le chocolat est fondu, remuez-le pour obtenir une pâte lisse.

3 Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez assez énergiquement 1/4 des blancs au mélange sucre jaune pour obtenir une pâte consistante.

4 Incorporez délicatement et au fur et à mesure, le reste des blancs pour faire une mousse aérienne. Au dernier moment, ajoutez le rhum et l'eau de fleur d'oranger si vous êtes gourmands.

5 Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Pomme granny au chocolat

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 10 min

Ingrédients

• 4 pommes granny
• 200 g de chocolat
• 200 g de crème épaisse
• Bonbons colorés pour la décoration

Préparation

1 Faites fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.

2 Piquez les pommes sur des pics à brochette ou bâtonnets en bois.

3 Mettez les bonbons colorés dans un bol.

4 Trempez les pommes d'abord dans le chocolat aux ¾ puis dans les bonbons colorés et laissez-les refroidir sur un plat.

5 Conservez au réfrigérateur

Cookies pour les enfants

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 25 min Cuisson 15 min

Ingrédients

• 180 g de farine
• 100 g de sucre vergeoise
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure
• 75 g de beurre ramolli

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).

2 Dans une terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre, incorporez ensuite l’œuf battu puis le beurre ramolli.

3 Une fois bien mélangé, incorporez les pépites de chocolat.

4 Formez de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

5 Enfournez pendant 15 min.

Crêpes au chocolat

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 10 min Cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 oeufs
• 1/4 de l de lait
• 200 g de farine
• 1/2 l d'eau
• cacao en poudre
• sucre selon convenance

Préparation

1 Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2 Faites cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive et servez aussitôt.

Muffins au cœur de Nutella

Quantité 6 Personne(s)

Préparation 15 min Cuisson 20 min

Ingrédients

• 80 g de beurre mou
• 70 g de sucre roux (ou blanc)
• 150 g de farine
• 2 œufs
• 2 c. à café de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• Nutella

Préparation

1 Préchauffez le four à th.7 (220°C).

2 Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre, jusqu'à obtenir une crème.

3 Ajoutez les œufs, la farine et la levure et mélangez le tout.

4 Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.

5 Ajoutez 1 c. à café de Nutella et recouvrez de pâte.

6 Enfournez et laissez cuire 20 min environ.

Fondant au chocolat pour les enfants

Quantité 8 Personne(s)

Préparation 10 min Cuisson 30 min

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 200 g de beurre
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 3 oeufs

.

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).

2 Faites fondre le chocolat et le beurre 2 min au micro-ondes.

3 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs.

4 Versez le chocolat dans cette préparation. Mélangez.

5 Versez dans un moule à manqué et enfournez pendant 30 min. Démoulez

Beignets au nutella

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 20 min Cuisson 8 min Repos 1 h 30 min

Ingrédients

• 500 g de farine
• 30 g de levure de boulanger
• 2 oeufs
• nutella
• 3 c. à soupe de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 15 à 20 cl de lait
• sel

Préparation

1 Mélangez tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laissez lever au chaud 1 h 30.

2 Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des disques de 1 cm d'épaisseur. Posez dessus une cuillère de nutella et repliez les disques. Mouillez les bords pour qu'ils restent soudés.

3 Laissez lever 1 heure. Plongez les beignets dans la friture chaude. Faites cuire 8 min par série de beignets. Égouttez-les, saupoudrez-les de sucre en poudre ou de sucre glace.

Petits pots de crème au chocolat et chantilly

Quantité 6 Personne(s)

Préparation 10 min Cuisson 20 min

Ingrédients

• 125 g de chocolat noir
• 5 oeufs
• 15 cl de lait
• 30 cl de crème liquide
• 60 g de sucre
• chantilly maison
• cacao

Préparation

1 Préchauffez le four th.3 (90°c).

2 Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le chocolat cassé en morceaux, sans laisser bouillir, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

3 Battez les oeufs en omelette. Incorporez la crème liquide et le lait au chocolat, mélangez.

4 Filtrez la préparation et répartissez dans 6 pots.

5 Enfournez et laissez cuire 15 min.

6 Laissez refroidir et placez 2 heures au frigo.

7 Au dernier moment, décorez d'une volute de chantilly et saupoudrez de cacao.

8 Servez frais.

Mini burger au chocolat

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 10 min Cuisson 10 min Repos 2 h 30 min

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 ml de lait
• 1 œuf
• 40 g de beurre mou
• 20 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• Graines de sésame
• 1/2 c. à café de sel

Pour la garniture :

• 150 g de chocolat noir
• 3 bananes
• 15 cl de crème fraîche liquide

Préparation

1 Préparez la pâte :

2 Avant de commencer la préparation versez un peu de lait dans la levure pour lui permettre de gonfler quelques minutes.

3 Pour commencer mélangez la farine, le sucre et le sel. Mélangez bien et faites un puits au centre. Ajoutez-y le lait et l’œuf. Il ne vous reste plus qu’à mélanger le beurre et la levure. Pétrissez à la main. Lorsque la pâte commence à devenir élastique, laissez la reposer une heure au chaud sous un torchon.

4 Une fois votre pâte bien montée, formez des petites boules qu’on va laisser reposer pendant environ une heure.

5 Une heure après, vos brioches seront bien gonflées, badigeonnez les de lait. Vous pouvez les parsemer de quelques graines de sésame pour l’effet burger.

6 Il ne vous reste plus qu’à enfourner 10 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180° (th.6).

7 Préparez la sauce à base de chocolat :

8 Déposez les carrés de chocolat dans une casserole bien chaude. Ajoutez la crème fraîche. Coupez les bananes en rondelles assez fines.

9 Il ne reste plus qu’à assembler le burger. Découpez le pain en deux, ajoutez la sauce au chocolat, recouvrez de rondelles de banane et refermez.