Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...
27 Août 2014
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 10 min Cuisson 10 min
Ingrédients
Préparation
1 Préchauffez votre four th. 7 (210°C).
2 Saupoudrez un peu de farine sur votre table de travail et déroulez la pâte feuilletée. Découpez des carrés de 7 cm.
3 Au centre de ces carrés, posez une tranche de fromage fondu et quelques rondelles de saucisse.
4 Pliez de façon réaliser des petits rouleaux et mouillez le dessus avec un peu d’eau.
5 Disposez les friands sur la plaque du four. Fouettez l’œuf dans un bol et étalez un peu d’œuf sur chaque tranche.
6 Laissez cuire 10 min au four.
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 10 min Cuisson 15 min
Ingrédients
Préparation
1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Déroulez la pâte feuilletée. Étalez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte. Déposez les tranches de jambon.
3 Repliez le tout de manière à amener les deux bords au milieu. Puis repliez encore dans le même sens.
4 Coupez des tronçons de 1 cm d'épaisseur. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
5 Dorez-les au jaune d’œuf, saupoudrez-les d'un peu de gruyère râpé.
6 Enfournez pour 15 min environ.
Astuces Vous pouvez remplacer le jambon par du jambon de Parme et la tomate par du fromage frais type Kiri.
Quantité 4 Personne(s)
Préparation 30 min Cuisson 2 min Repos 10 min
Ingrédients
Préparation
1 A l'aide d'un épluche légume, pelez les courgettes dans la hauteur en appuyant fort sur l'épluche légume afin d'obtenir des lamelles assez large de courgettes. Les lamelles auront une taille de 2 à 3 cm de largeur, une longueur égale à la hauteur de la courgette et une épaisseur d'environ 1 à 2 mm.
2 Une fois les lamelles obtenues, faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 2 min, sortez-les et essorez-les en prenant soin de ne pas les casser.
3 Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre, ajoutez-y l'huile d'olive et les herbes coupées finement, et mélangez.
4 Etalez le mélange sur une des surface de chaque lamelle. Une fois la lamelle "tartinée", enroulez la lamelle sur elle-même et une fois le roulé obtenu, mettez un cure-dent en travers pour le maintien.
5 Renouvelez l'opération pour chaque lamelle.
6 Disposez sur un plat et servez froid en apéritif ou en décoration d'une entrée.
7 Vous pouvez ajouter quelques tiges de ciboulette pour la décoration.
Quantité 10 Personne(s)
Préparation 15 min
Ingrédients
Préparation
1 Préchauffez le four th.5 (150°C).
2 Coupez les tranches de lard en 2, roulez le pruneau bien serré.
3 Piquez avec un bâtonnet en bois pour maintenir le lard.
4 Enfournez pendant 10 min.
5 Laissez un peu refroidir avant de consommer.
Quantité 8 Personne(s)
Préparation 20 min Cuisson 25 min
Ingrédients
Préparation
1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Faites cuire les épinards à l'étouffée. Égouttez-les bien.
3 Dans un saladier, battez les œufs entiers en omelette.
4 Incorporez les épinards, salez et poivrez.
5 Versez et étalez la préparation dans un moule à biscuit roulé recouvert de papier sulfurisé.
6 Faites cuire environ 25 min. Dès la sortie du four, démoulez.
7 Étalez le fromage frais, parsemez avec quelques câpres, recouvrez de morceaux de saumon et roulez.
8 Laissez refroidir, puis mettez le roulé au réfrigérateur.
9 Coupez-le en petits roulés, piquez-les et servez très frais.
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 10 min Cuisson 5 min
Ingrédients
Préparation
1 Battez les œufs. Ajoutez les herbes de votre choix puis salez et poivrez.
2 Faites tiédir doucement 2 c. à soupe d'huile et incorporez l'huile aux œufs battus.
3 Remettez la poêle sur le feu sans la laver. Quand elle est très chaude, versez les œufs.
4 Laissez prendre sur feu vif 3 à 4 min.
5 Mélangez avec une fourchette.
6 Dés qu'elle est un peu sèche sur les bords et encore baveuse au centre, glissez-la sur une tranche de jambon cru.
7 Roulez-la en serrant et piquez de petites brochettes ou de cure-dents.
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 5 min Cuisson 10 min Repos 10 min
Ingrédients
Préparation
1 Déroulez la pâte feuilletée (gardez le papier) sur un plan de travail et étalez uniformément le concentré de tomates.
2 Parsemez d'herbes et de gruyère râpé (bien écraser).
3 Roulez en serrant bien la première moitié jusqu'au centre, faites de même avec l'autre moitié.
4 Soudez les deux boudins avec un peu de lait.
5 Emballez la pâte dans le papier (ou papier cuisson) et placez au congélateur pendant 10 min.
6 Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
7 Sortez la pâte du congélateur et coupez-la en tanches d' 1 cm d'épaisseur.
8 Coupez les palmiers en deux (vous pouvez les laisser tels quels) et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9 Badigeonnez-les de lait et enfournez pour 10 min.
10 Servez aussitôt.
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 40 min Cuisson 25 min Repos 3 h
Ingrédients
Préparation
1Préchauffez le four Th 7 (210°C).
2 Égouttez les épinards dans une passoire et réservez.
3 Dans un saladier, battez les oeufs en omelette pendant quelques minutes.
4 Ajoutez les épinards dans la préparation, salez et poivrez.
5 Versez-la sur une plaque avec des rebord puis enfournez pendant 25 minutes.
6 Ensuite, à l'aide d'une spatule ou d'un couteau, étalez le fromage et recouvrez la surface avec les tranches de saumon.
7 Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire.
8 Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Astuces Pour une présentation soignée et version « Green », vous pouvez accompagner ce roulé de menthe fraîche finement ciselée.
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 15 min Cuisson 10 min
Ingrédients
Préparation
1 Préchauffez votre four th.7 (210°C).
2 Dans une poêle, faites revenir les lardons.
3 Coupez en 6 rondelles la bûche de chèvre.
4 Beurrez les feuilles de brick à l'aide d'un pinceau.
5 Mettez une c. à soupe confiture d'oignons sur chaque feuille de brick
6 Mettez les lardons par dessus puis une rondelle de chèvre.
7 Faites des baluchons maintenus par une petite pique en bois ou de la ciboulette fraîche.
8 Mettez au milieu du four environ 10 min.
9 Servez immédiatement sur des assiettes décorées d'une feuille de salade et une tomate cerise.
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 10 min Cuisson 25 min
Ingrédients
Préparation
1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 25cl d'eau et portez à ébullition.
3 Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup, et mélangez vivement. Quand la pâte forme une belle boule, arrêtez.
4 Ajoutez les oeufs, un par un, et mélangez bien. Ajoutez ensuite les portions de Vache qui rit et la ciboulette. Assaisonnez et mélangez bien.
5 Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. A l'aide de petites cuillères, formez des petites boules de pâte et déposez-les sur le papier en veillant à bien les espacer.
6 Enfournez pendant 20 min environ.
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 10 min Cuisson 10 min
Ingrédients
Préparation
1 Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau.
2 Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le vinaigre balsamique.
3 Laissez cuire jusqu'à ce que le caramel soit prêt.
4 Placez les graines de sésame dans une assiette.
5 Piquez les petites tomates avec de pics en bois, plongez-les dans le caramel une à une et roulez-les dans le sésame.
6 Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé avant de servir.
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