Velouté au brocolis et noisettes

Pour 4 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

PP: points par personne

Ingrédients:

• 1 brocoli
• 1 cube maggi "légumes et huile d'olive"
• 1 litre d'eau
• 10 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
• sel, poivre

Préparation:

1 Faites chauffer 1 litre d'eau avec le cube dans une casserole jusqu'à ébullition. Coupez les fleurs du brocoli et rincez-les. Une fois l'eau à ébullition, faites-les cuire durant 10 minutes. Elles doivent commencer à se détacher.

2 Mettez les brocolis dans un récipient avec 25 centilitres du bouillon, 10 centilitres de lait et mixez. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de poudre de noisette. En fonction de la texture et de votre goût, vous pouvez ajouter un peu d'eau afin de la rendre plus liquide.

3 Versez dans 4 ou 6 petites tasses et dégustez bien chaud en ajoutant un peu de poudre de noisette sur le dessus.