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Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Velouté de courgettes, sauce au Roquefort Société et ciboulette

Velouté de courgettes, sauce au Roquefort Société et ciboulette

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

PP: 4 points par personne

Ingrédients:

  • 1,5 pot de sauce au Roquefort Société (340g)
  • 900 g de courgettes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
  • 3 échalotes
  • 75 cl de lait
  • 30 cl d'eau
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • Poivre

Préparation:

Épluchez les échalotes. Coupez-les, ainsi que les courgettes, en rondelles. Faites revenir l'ensemble dans la poêle avec l'huile d’olive pendant 5 minutes. Couvrez avec la sauce au Roquefort Société, le lait et l'eau. Ajoutez la ciboulette ciselée, poivrez et laissez frémir 15 minutes. Versez ce velouté dans 4 verrines, et réservez-les au frais pendant 30 minutes minimum. Astuce: Accompagnez ce velouté de mouillettes de pain de campagne grillé ou de brochettes de poulet, saumon ou crevettes. Le petit + : associez d'autres herbes à la ciboulette telles que le cerfeuil ou l’aneth.

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L
Hum une bonne idée.
A bientôt peut être sur mon blog
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