Bûche pommes noix façon strudel

Pour 6 personnes

Préparation: 25min Cuisson:30 min

PP: 5 points par personne

Ingrédients

• 6 feuilles de brick
• 2 pommes
• 60 g de beurre 41%
• 4 c. à soupe de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 c. à café de cannelle
• 3 c. à soupe de noix en poudre
• noix concassées
• sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

Épluchez et coupez en lamelles les pommes.

A l'aide d'un pinceau, beurrez le dessus d'une feuille de brick puis saupoudrez-la de sucre et de sucre vanillé. Posez dessus une autre feuille et renouvelez l'opération. Faites de même pour toutes les feuilles.

Saupoudrez le biscuit et la noix en poudre sur un long côté de des feuilles en laissant un bord de 2.5 cm puis disposez les lamelles de pommes et les noix concassées.

Puis saupoudrez de sucre, de sucre vanillé et de cannelle.

Enroulez la pâte sur elle même en rentrant les extrémités pour bien enfermer la garniture, posez la bûche sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Badigeonnez le dessus avec du beurre et enfournez pendant 30 min.

Servez-la chaude ou froide, décorée de sucre glace.