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Kakinou Light

Kakinou Light

Mon Régime, Ma Perte de Poids, Mes Recettes Préférées découvertes sur Internet...

Velouté
 de pommes
 de terre et courgettes
 au
 chèvre et saumon
 fumé

Velouté
 de pommes
 de terre et courgettes
 au
 chèvre et saumon
 fumé

Pour 6 personnes

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min

PP: 4 points par personne

Ingrédients:

  • 6 grosses pommes de terre
  • 750 g de courgettes
  • 3 tranches saumon fumé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 5%
  • 6 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
  • sel, poivre

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Plongez les pommes de terre et les courgettes dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Dans un bol, mélangez la crème et le chèvre.

Une fois cuite, passez la soupe au moulin ou au mixeur. Ajoutez le mélange crème et chèvre puis remuez. Goûtez et assaisonnez à votre goût. Remettez à feu très doux quelques minutes.

Versez dans des bols et décorez de fines lamelles de saumon.

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