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23 Septembre 2013

Pour 4 personnes

Préparation: 10 min Cuisson: 8 min

PP: 2 points par personne

Ingrédients

8 Carré Frais 0%
4 courgettes moyennes
4 tranches de jambon de Bayonne fines ou bacon
2 branches de thym frais
Sel

Préparation:

Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les puis placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte-minute. Versez 1 litre d’eau dans la cocotte, ajoutez le thym, du sel et du poivre. Portez l’eau à ébullition.

Placez le panier vapeur dans la cocotte. Fermez -la puis mettez-la sous pression sur feu vif. Baissez légèrement le feu, laissez cuire 5 à 6 minutes selon la grosseur des courgettes. Eteignez le feu, libérez la vapeur pour faire descendre la pression.

Ouvrez la cocotte, sortez les courgettes, laissez -les refroidir. Coupez les courgettes en deux dans la longueur. Fouettez les Carrés Frais Estragon & Echalote dans un bol, répartissez-les sur quatre moitiés de courgettes.

Posez les quatre autres moitiés de courgette dessus en pressant légèrement. Roulez les courgettes farcies dans les tranches de jambon puis coupez-les délicatement en tronçons. Dégustez bien frais.